酸枣芽可以吃。
酸枣芽是枣树的嫩芽,富含维生素C、钙、铁等营养成分,有利尿、清热解毒的功效。酸枣芽可以生食、炒食或做汤,口感鲜美,被认为是一道营养美味的佳肴。
需要注意的是,在采摘酸枣芽时,要选择无农药、无污染的自然生长环境,并且酸枣芽中含有草酸,不宜过量食用,尤其是肾结石患者应该避免食用。
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