组胺过敏是一种机体过敏反应,在摄入含有组胺食物或药物后,由于组胺释放过多导致体内过敏反应,引起一系列症状。
组胺是一种存在于人体和食物中的生物胺类物质。一些人在摄入含有组胺食物或药物后,由于代谢不良或与药物代谢相关酶缺陷等原因,体内无法正常代谢组胺,导致组胺积累释放过多,引发组胺过敏。组胺过敏的症状包括皮肤潮红、头痛、头晕、四肢麻木、恶心呕吐、腹泻等,甚至包括严重的肺水肿、血压骤降。为确诊组胺过敏,可以通过口服组胺负荷试验或皮下组胺试验等检查方法。
需要注意的是,对于已经确诊为组胺过敏的患者,需要采取相关措施避免进食含组胺高的食物,如罐头食品、奶酪、腌制食品等。同时,在治疗过程中可采用抗组胺药物缓解症状,如抗组胺药和类固醇等。如果出现严重的过敏反应应及时就医治疗。