红酒过期不能喝。
红酒是一种易变的饮品,随着时间的推移,酒体中的成分会发生变化,出现氧化、酸化等反应,从而导致口感和品质下降。如果红酒过期,口感会变得酸涩、苦涩、异味等,会对身体健康产生不良影响。
红酒过期的判断主要从颜色、气味、口感等方面入手,通常情况下,如果红酒的颜色变暗,出现浑浊、沉淀等情况,气味变异或有霉味,口感变得苦涩、酸涩等,那么就可以判断红酒已经过期,不能再饮用。
需要注意的是,红酒在储存过程中需要避免高温、阳光直射、震动等,以防止酒体变质,同时还需要存放在通风、干燥、阴凉的地方。另外,如果长时间不开封的红酒可能会出现“酒垢”,这是酒石酸结晶所致,不会影响酒的品质,可用滤纸过滤即可。