硒对人体有以下作用:是人体必需微量元素之一,参与人体代谢过程,具有抗氧化作用、抗癌作用、调节免疫系统、保护心脑血管等作用。
1. 抗氧化作用:硒是抗氧化剂的重要组成部分,可以清除自由基,减少氧化损伤,保护细胞和组织。
2. 抗癌作用:硒能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散,降低癌症发生的风险。
3. 调节免疫系统:硒可以增强人体免疫力,促进淋巴细胞的活性和增殖,提高机体对病毒和细菌的抵抗力。
4. 保护心脑血管:硒能够降低血脂、抑制血小板凝聚,减少心脑血管疾病的发生。
需要注意的是,硒的摄入量应当适量,过量摄入会导致中毒。建议通过食物获得硒,如海产品、谷类、蛋类、肝脏等。