龙胆草与苍术合泡水的比例需根据不同情况而定，一般为2:1。

举例，每次泡水使用20克龙胆草和10克苍术，加入适量开水，浸泡约15分钟即可。此比例适用于一般情况下的泡水，具有良好的药效和安全性。

龙胆草具有泄肝胆火、清热解毒的功效，适用于肝火旺盛、胆固醇偏高、脾胃湿热等症状。龙胆草含有苦味成分，常用于治疗湿热胆道感染、肝胆疾病等症状。苍术则有理气、祛湿的作用，常用于治疗脾胃虚弱、湿热下注等症状。两者结合使用，可以相辅相成，增强药效。

然而，根据病情和个体差异，泡水比例还需进行个别调整。对于肥胖型肝火旺盛、痰湿重度偏重的患者，可适当增加龙胆草的用量，如30克，苍术仍保持10克。对于体质虚弱、脾胃功能较差的患者，可减少苍术的用量，如5克，而龙胆草仍保持20克。

此外，龙胆草和苍术的泡水比例还会受制于个体的体质和病情。中医特色辨证论治的思路下，可根据患者的体质、脏腑功能、病因病机等综合因素来进行个体化调整。因此，在选择泡水比例时，建议患者咨询中医医师，根据个体情况进行调整，以达到更好的疗效。

总之，龙胆草和苍术合泡水的比例一般为20克龙胆草和10克苍术，适用于一般情况下的治疗。然而，在实际应用时，还需根据个体的体质、病情等因素进行个别调整，以获得更好的疗效。建议患者在选择泡水比例时咨询中医医师，获得个体化的治疗方案。