叶酸是B族维生素的一种,其主要成分是多种多样的单胺、三胺、多胺型多谷氨酸。
叶酸主要作用有:
1. 参与合成和修复DNA,有利于细胞的正常生长和分裂;
2. 促进红细胞的生成,预防贫血的发生;
3. 有助于胎儿神经管的发育,预防胎儿神经管缺陷的发生。
需要注意的是,孕妇和计划怀孕的女性需要补充足够的叶酸,以预防胎儿神经管缺陷的发生。同时,叶酸也是一种易于被破坏的维生素,避免长时间暴露于高温、长时间泡水等情况下。
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