炒蒺藜的作用炒蒺藜的作用和功效是什么_科普教育

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2024-09-11 13:30:46

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炒蒺藜的作用是增加其口感和营养价值。

1. 去除蒺藜的刺：炒蒺藜之前需要将其刺去除，以便于食用。

2. 改善口感：炒蒺藜可以使其变得更加香脆可口，增加食欲。

3. 提高营养价值：炒蒺藜能够使其中的营养物质更易被人体吸收，例如其中的蛋白质、钙等。

需要注意的是，在炒制蒺藜时要注意火候，避免过度烹煮导致其营养价值流失。同时，如果吃蒺藜时口感太硬，可以用牙齿咀嚼较久或者用牙刷刷一下牙齿，以免影响口腔健康。

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