炒薏米的作用是增强薏米的药性和营养价值。
1. 炒薏米可以改善薏米的口感,让薏米更加香脆可口。
2. 炒薏米可以使薏米中的营养成分更易被人体吸收。
3. 炒薏米可以提高薏米的药效,增强薏米的清热利湿、化湿健脾等功效。
需要注意的是,在炒薏米的过程中要掌握好火候,避免炒糊或者炒焦。此外,如果是用于药用,建议选择无添加剂的薏米进行炒制。
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