葛根的作用包括降血压、改善心血管疾病、保护肝脏、抗炎、抗肿瘤、抗氧化等。
1. 降血压:葛根中的异黄酮类物质能够扩张血管,降低血压。
2. 改善心血管疾病:葛根中的黄酮类物质能够降低胆固醇和三酰甘油的水平,减少心血管疾病发生的风险。
3. 保护肝脏:葛根中的黄酮类物质能够保护肝细胞,降低肝脏损伤的程度。
4. 抗炎:葛根中的黄酮类物质和异黄酮类物质能够抑制炎症反应。
5. 抗肿瘤:葛根中的黄酮类物质能够阻止癌细胞的生长和扩散。
6. 抗氧化:葛根中的黄酮类物质能够清除自由基,抗氧化作用。
需要注意的是,葛根虽然有多种功效,但并不是万能药,不能替代药物治疗,也不能过量食用。同时,葛根可能会引起一些不良反应,如头痛、恶心、腹泻等,敏感人群应慎用。