矿物质盐的作用是维持人体正常代谢和生理功能的运作。
1. 维持水盐平衡:矿物质盐能够在细胞内外维持正常的水分浓度和电解质平衡,保持身体的正常代谢和生理功能运作。
2. 参与酸碱平衡调节:矿物质盐可以调节体液的酸碱平衡,维持正常的血液pH值。
3. 维持神经肌肉功能:矿物质盐参与神经肌肉的传导和收缩,维持正常的肌肉运动和心跳。
4. 参与骨骼生长和维护:矿物质盐是骨骼组成的重要成分,参与骨骼的生长和维护。
5. 参与代谢反应:矿物质盐是许多酶和代谢反应的催化剂,参与人体代谢过程。
需要注意的是,人体需要摄入适量的矿物质盐,但过量摄入也会对身体造成负面影响。因此,应该遵循适量、均衡的原则,避免过量摄入矿物质盐。
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