2025年我盟评选出10家阿拉善老字号和10家阿拉善老店，覆盖各旗区，地域代表性广泛，业态特色鲜明。我们将陆续挖掘阿拉善老字号和阿拉善老店的品牌故事，开展专题宣传活动，提升阿拉善老字号老店的知名度和美誉度。

在“苍天般的阿拉善”，这片被贺兰山守护、被大漠滋养的五彩斑斓之地，阿拉善老店不追赶潮流，只坚守传承，不做“快”节奏，只做“慢”记忆。让时光有味道，让匠心能打包，来阿拉善老店，品一口岁月，带一份驼乡。

本期阿拉善老店—阿拉善左旗梦可早茶馆

贺兰山雄峙天际，驼乡阿拉善的清晨，总被梦可蒙古早茶馆的一碗热蒙古奶茶缓缓唤醒。作为扎根本地三十载的蒙古早茶老字号，其发展脉络深植于一代又一代阿拉善人的味觉记忆，既是驼乡烟火气息的鲜活注脚，更是承载阿拉善蒙古饮食文化的重要载体。

从服务街坊邻里的日常早餐场所，到吸引外地游客驻足打卡的特色美食地标，梦可蒙古早茶馆始终秉持坚守本心的经营理念，深耕于蒙古传统饮食文化的传承与推广。店内餐品均承载着草原饮食的本真特质，经数小时慢火熬煮的咸奶茶醇厚绵长、是草原饮食文化的经典代表；以牛肉搭配阿拉善本地沙葱制作的馅饼，鲜而不腻、充分彰显地域食材的独特优势；沙葱卷、煎包子、炸果条、奶皮子、炒米等特色餐品，均严格恪守蒙古族传统制作工艺，兼具地道风味与文化底蕴。

三十年间，一口传统风味串联起三代人的情感与记忆。如今，梦可蒙古早茶馆既坚守“分量充盈、风味纯正”的经营初心，更主动投身蒙古特色美食的推广与传播，助力远方友人体悟草原饮食的独特韵味。

梦可蒙古早茶馆作为阿拉善本土老字号，不仅是蒙古美食的传承载体，更是其文化传播使者。其以坚守之心打磨每一份餐品，致力于让更多人借由饮食沉浸式体悟蒙古族饮食文化的深厚魅力，让这份承载驼乡底蕴与民族特色的烟火气息，在文化传承的脉络中永续传递。

供稿：市场建设运行科

审核：赵龙刚

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编辑：王础鲁