仲春时节，武陵山脉深处，德江县平原镇水车社区的山坡上，茶垄如绿浪起伏。

茶农牟飞蹲在自家茶园里，指尖捏着一片刚采下的鲜叶，迎着阳光端详。叶片完整，边缘齐整，他满意地点点头。

“过去种茶，全靠老把式，产量高低看天，品质好坏靠运气。现在不一样了，从施肥到采摘，每一步都得按标准来。”牟飞说着，语气里透着踏实。

这份踏实，源于一场历时三年的产业突围。2023年以来，平原镇以“强村富民”为抓手，从基地管护、加工链条、销售渠道三个维度破局，让这片高山茶叶实现从“提篮小卖”到“握指成拳”的“三级跳”。

从“经验种茶”走向“标准管护”

平原镇山峦起伏，平均海拔800米，年降雨量1300毫米，土壤呈弱酸性。得天独厚的自然条件，滋养着全镇1.7万亩茶园。然而，以前粗放式的管理，却没能让这片“绿色银行”兑现应有的价值。

“富含维生素、二氢杨梅素黄酮类天然物质，氨基酸含量高，这是我们平原茶的核心优势。但茶产业过去就像一串珍珠，线不结实，串不成精品。”平原镇党委副书记杨炳胜一语道破痛点。

德江县平原镇白茶基地。王显 摄

2023年，镇里成立强村富民集体经济发展有限公司，出台白茶产业高质量发展三年行动方案，从茶山管理到茶叶加工，全链条推行标准化生产。

在这场变革中，公司通过党建共建、设立综合实验站点，与贵州大学动物科学学院、铜仁职业技术学院国家级侯彦双大师工作室等团队建立长期合作，把科研力量引入田间地头。

镇里则鼓励各村（社区）按照“集体经济+茶农”模式，监督指导茶农严格按照绿色防控体系管理标准进行科学化管护，减农药、减化肥、降成本。

公司还与贵州大学合作，引入微生物菌剂发酵技术，将镇里肉牛产业产生的牛粪转化为有机肥，反哺茶园。养殖户处理了污染，茶农用上了好肥，一条循环产业链就此打通。

春到武陵，茶农上山采茶增收。受访单位供图

“茶园施有机肥后，茶叶品质更好了，土壤也更健康了。”强村富民公司负责人喻勇介绍，2025年，公司推广茶园施用有机肥1000余吨，真正让“污染源”变成“营养源”。

目前，全镇已打造生态茶园示范点13个，推行绿色防控体系管护茶园1万余亩，茶青亩产提升10%以上。

“去年亩产涨了一成，收购价一斤涨了十来块。”牟飞蹲在茶垄间，手指轻轻捻着刚摘下的芽头，算起增收账时笑意难掩，“这一涨一升，多挣了不少。”

茶青收购。受访单位供图

茶农增产增收的同时，茶叶品质也在不断提升。这片曾经“养在深闺”的叶子，开始在更广阔的舞台上崭露头角。

近年来，平原茶先后斩获“第十届亚太茶茗大奖（绿茶组）银奖”“第五届‘端午安康’全国硒水鉴茶大赛（吉白一号）银奖”，在成都国际茶博会上从600余家茶企中脱颖而出，斩获金奖。

从“卖原料”走向“创品牌”

品质上来了，谁来加工？如何定价？过去，平原镇的散户茶农多以卖原料为主。茶商走村串寨，价格随行就市，因信息不对称导致的“茶贱伤农”时有发生。

2023年春，茶青价格一度跌至每斤40元。“辛辛苦苦种出来的好茶叶卖不出好价钱。”不少茶农表示心寒。

平原镇党委副书记杨炳胜（右）和强村富民公司负责人喻勇在查看新收的茶青品质。田勇 摄

“要想掌握定价权，就必须要有自己的加工厂和品牌。”喻勇带队三赴浙江安吉，学习白茶加工工艺，引进了德江县第一台智能光波杀青机。这台设备价格不菲，却能最大限度保持茶叶的鲜度和亮度，是品质保障的关键。

加工厂建成后，公司注册“平原白”“黔北平原红”“黔中乌江红”三个商标，并与铜仁职业技术学院侯彦双大师工作室合作，开发红茶系列产品，一举填补了夏秋季茶青无销路的空白。

下午时分，强村富民公司厂房前，前来交售茶青的茶农络绎不绝。水车社区茶农牟晓容骑着摩托车赶来，她家1.98亩茶园，精细化管理后年收入突破2万元。

平原镇举办的斗茶大赛现场。受访单位供图

“以前只采明前茶，现在还能多采一些茶青加工红茶，一亩茶园多收入2000元。”牟晓容说，今年茶青的起步价就是90元一斤，卖给公司，价格有保障。

另一位茶农有20多亩茶园，往年自己采摘后拉到邻近的湄潭、凤冈、务川等地到处卖，运费高不说，路上耽误了，茶叶品质受损，常常被压价。

去年，他把茶叶全部卖给强村富民公司，收入4万多元，比往年提高了一成。“哪里价格高就卖到哪里”——这是市场规律，但平原镇要做的，是让自己成为那个“价格高”的目的地。

茶叶摊青。田勇 摄

更值得关注的是夏秋茶的利用。以往，明前茶采完，茶山就“歇”了。去年通过加工红茶，强村富民公司让全镇多下树1.8万斤茶青，按25元一斤算，茶农多增收45万元。

“黔北平原红”是这一探索的代表作——以筋绿叶泛白边的白化茶青为原料，成品紧细略弯，汤色橙黄明亮，花香中透着清甜。经铜仁市梵净山茶叶加工工程技术研究中心评审，这款茶获得94.9分的高分，达到优质红茶评鉴标准。

从“等客上门”走向“主动出击”

好产品有了，但酒香也怕巷子深。过去“等客上门”的被动销售模式，已无法适应市场环境。如何让优质茶精准触达消费者？平原镇的办法是，“线上线下同步发力”。

线上，他们注册“黔北平原红”抖音账号，新媒体团队用镜头记录茶园风光、制茶工艺，在抖音等平台发布，为家乡茶“代言”。

平原镇强村富民公司生产的“黔北平原红”红茶。受访单位供图

镇党政主要领导带队，以“1名班子+1名干部”的形式走进直播间。镜头前，没有华丽的包装，只有真实的茶园、真实的工艺、真实的茶农。试运营以来，已开展直播50余场。

“目前处于起步阶段，虽然直播带货量不是很多，但品牌知名度已经打开了，很多外地客商就是通过视频找来的。”喻勇说。

线下，他们与邮政合作打造极速物流链，确保茶叶“次日达”销往东部主要市场。同时，借助县里的文旅活动和外地展销会，持续推广平原茶。

“以前靠批发商上门收，或者零散卖，现在我们自己就能直接触达消费者。”喻勇展示着手机里的订单，“最远卖到了江苏、上海。客户说喝了我们的红茶，睡眠都变好了。”

平原镇强村富民公司生产的平原白茶。受访单位供图

2025年，虽是试运营，但强村富民公司干茶销售量已有600多斤，销售额20余万元。全镇茶叶销售量10万余斤干茶，销售额6000多万元，产品主要销往浙江安吉市场。

“以前卖茶，心里没底，价高价低茶贩子说了算。现在不一样了，公司兜底，技术有人教，销路有人管，我们只管把茶种好。”牟晓容说这话时，眼里有光。

从“提篮小卖”到“握指成拳”，从“等客上门”到“主动出击”，平原镇用一场全产业链的深度变革，回答了山区农业如何“破茧”的命题。

贵州日报天眼新闻记者

田勇 尹洁

编辑 阙成岱

二审 葛永智

三审 杨聪