北纬27度，贵州乌江流域。

每年的清明节前，云雾缭绕的乌江沿岸喀斯特山谷里，淳朴的采茶人背着竹篓，沿着坡度陡峭的石崖艰难攀爬。他们的目的地是那些生长在海拔400至800米石灰岩缝隙间的粗壮女贞树——木樨科女贞属植物。

这些粗壮女贞在当地被称为“虫蜡树”“向阳柳”或“野冬麦”，植株多为灌木状，树枝布满了茂密白色皮孔，叶边缘泛着浅浅的光泽。每到春天，嫩芽冲破冬日的寒冷，小小的叶尖上凝结着清晨的水露，在雾气氤氲的山谷里显得格外青翠欲滴。

采春之嫩芽

清明时分正是采摘春天嫩芽叶的时令。采茶人必须赶在阳光增强之前，用指尖轻轻摘下树上最新冒出的一组叶尖。每一片春芽都吸饱了乌江河流的水汽和海拔高差带来的充足光照，里面的营养成分几乎累积到了极致。这些春天的妖精含有极高的氨基酸和黄酮类前体物质，是乌江两岸女贞丸秋叶发味前最核心的风味来源之一。

储秋之落叶

这些春芽被妥善晾晒在篮中，静静等待秋天的到来。当年秋季，茶农再次上山，采摘粗壮女贞树更成熟的叶片——秋叶。秋天的叶片经过春夏季的光合作用充分累积，含有更多的黄酮苷、皂苷和多酚类化合物。一春一秋的两季原叶，造就了乌江两岸女贞丸里层次分明的茶韵基构。

一部关于“涅槃重生”的工艺

二次发酵是对乌江两岸女贞丸的最后锤炼。第一次发酵让两种原叶的细胞壁慢慢膨胀破壁，内部的天然糖分与湿润空气里的菌群缓慢发生复杂的缩合，一场美妙的多酚类聚合反应悄然开始。

晾干脱水后，它们又被送入专用的高温发酵设备中进行第二次高温发酵。二次发酵可提高整体发酵率并能有效解决发酵不充分的问题。两次连续不断的发酵体系最终破除了传统工艺中难以将苦丁茶加工为红茶的技术瓶颈。

经过过滤、筛选、粉碎、制粒工艺流程，最后高温下杀菌蒸发含水率，再塑形成为一颗颗粗粝而有光泽的颗粒——乌江两岸女贞丸。

就这么一缕茶叶，你可知它经历了多少风霜，走过了多少轮回，修了多少磨难，才有了这粒温润不燥、恰到好处的完美匹配？一片小小的叶子，完成了它最壮丽的二次生命。