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基本信息

作者: 仲伟民

出版社: 重庆大学出版社

出版年: 2026-1

装帧: 精装

定价: 68.00元

丛书: “物的流动与全球史”丛书

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内容简介

从中国西南的古老茶树到全球餐桌的日常饮品，茶叶的传播史是一部浓缩的文明交流史。本书以全球化视角，图文并茂地展现茶叶如何从中国起源，经万里茶道东传日韩，西进欧洲的历程及其深远影响；如何跨越地域界限，成为文明交流的纽带。通过茶马古道、欧洲饮茶风尚、殖民贸易等关键节点，揭示茶文化对世界格局的塑造力，为读者理解文明互鉴提供独特视角。本书在学术性与大众化之间实现了巧妙平衡，既保持了严谨的学术规范，又通过生动的图文呈现和通俗易懂的表述方式，使专业内容具有广泛的阅读吸引力。其研究视角新颖，论证扎实，在相关领域具有重要的学术参考价值；同时，流畅的叙事风格和丰富的视觉元素也大大提升了文本的可读性。

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作者简介

仲伟民，清华大学历史系教授，博士生导师；《清华大学学报（哲学社会科学版）》常务副主编、《国际儒学》主编。研究方向为中国社会经济史、全球史、学术评论等。著有《茶叶与鸦片：十九世纪经济全球化中的中国》《直面人文学术危机》《近代前夜的王朝》《宋神宗》等专著，在《中国社会科学》《中国经济史研究》等期刊发表论文多篇。兼任全国高等学校文科学报研究会副理事长，中国经济史学会常务理事。曾获新闻出版总署“全国新闻出版行业领军人才”称号。

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目录

一、茶叶全球化前史 / 001

饮茶在中国的起源 / 003

茶树起源之争 / 007

茶叶东传朝鲜半岛 / 011

茶叶东传日本 / 014

茶叶在东南亚及南亚地区的传播 / 017

茶马互市与茶马古道 / 018

万里茶道 / 021

二、茶叶走进欧洲 / 027

最早接触中国茶叶：意大利和葡萄牙 / 029

率先形成饮茶习惯：荷兰 / 036

引领饮茶新风尚：法国 / 041

形成全民饮茶习惯：英国 / 044

三、茶叶堪比蒸汽机——茶叶助推英国近代化进程 / 051

茶叶挽救了英帝国的东方贸易 / 053

茶叶促进了西方文明的发展 / 058

饮茶形塑了英国人新兴的生活方式 / 061

茶叶使英国人更绅士 / 065

茶叶的作用不亚于蒸汽机 / 068

同为饮茶国 差距两重天 / 072

四、茶文化的全球流转变迁 / 075

中国饮茶方式的变迁 / 077

日本茶道：茶文化的典范 / 089

英国下午茶：文明互鉴的模样 / 097

五、从饮茶习俗看全球间的互动 / 103

饮茶加牛奶的习俗源于法国？ / 105

饮茶加糖或喝糖的习俗源自中国？ / 109

美国下午茶源自荷兰？ / 114

英国人天生喜欢喝红茶？ / 118

印度茶的特殊风味 / 128

六、茶叶引发了美国独立战争？ / 127

茶叶和咖啡都曾经是美国人的所爱 / 129

茶税引发了北美抗争 / 132

波士顿倾茶事件 / 138

不喝茶成为爱国象征 / 140

美国人迷上咖啡和可口可乐 / 144

美国人并没有忘记茶叶 / 146

七、茶叶与鸦片——一对孪生兄弟 / 153

成瘾性：从无用到必需 / 155

王牌商品：为市场而生产 / 159

效益优先：生存之本 / 163

荣辱与共：两种商品贸易的相关性 / 166

皆为糊口：中印农民生产方式 / 169

阴阳相隔：截然不同的贸易方式 / 172

嗜好与命运：前人寻味的消费比较 / 179

八、茶产业的全球性扩张 / 183

锡兰是“茶叶大盗”还是“茶叶使者”？ / 185

印度茶业后来居上 / 191

茶叶在爪哇岛试种成功 / 198

锡兰，因祸得福 / 200

茶叶在外高加索 / 203

茶叶在非洲落地生根 / 207

立顿：老牌帝国称雄茶业界 / 208

中国茶业相向而行 / 211

九、全民饮茶——一场资本操纵的盛宴？ / 213

公司与国家的合谋：茶叶贸易成为动力 / 215

英国东印度公司的商船 / 219

列强之间的茶叶竞争 / 220

被培养出来的“奢侈消费”？ / 222

糖加茶叶：世界上最美妙的组合 / 227

主要参考书目 / 232

后记 / 236