千年前，百余位诗人带着中原雅音，自鉴湖向南顺曹娥江而下，最后抵达天台山。这里有谢安“东山再起”的担当，有支遁“即色游玄”的禅意，还有李白“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城”的壮阔……水网如经脉，串联起杭州、绍兴、 台州、温州……也让一句句唐诗在不同的时间汇入历史长河，最终凝聚成了这条浙东唐诗之路。

诗与茶，皆兴于唐。绵延流长的两岸，正是茶叶产业兴旺发达的区域。西湖龙井、径山茶、越茗、越乡龙井、大佛龙井……千年后重走这条路的人，借一盏茶，倒也能与古人遥遥相望。

时值习近平总书记《世界茶乡看浙江》发表20周年，我们以“四条诗路文化带”为核心，通过诗词故事与文化历史，展示浙江籍中国好茶。

宁海坐落于浙东唐诗之路支线的尽头，走到这里，我们的浙东唐诗之路专题也要暂告一个段落。

从天台山继续向东，走到这座滨海小城，诗人们终于可以停下来，喘口气，望一望海。

图源：宁海发布

翻过天姥，拜过天台，这一路走得太久太久。李白登上高处，写下“凭危一登览，直下见溟渤”——一眼望见东海的瞬间，大概是诗路上相当畅快的时刻。杜甫在宁海桐柏山寻葛洪旧迹，“ 浊酒寻陶令，丹砂访葛洪”，他把这里当成了避世的角落。孟浩然更直接，弄了条船就出海，“海泛信风帆，夕宿逗云岛”。

从钱塘经剡溪到天台，一路上积攒的风尘，在望见这片无边无际的水面时，似乎真的被海风吹散了几分。望海这件事，在唐诗之路的语境里，从来不是单纯的观光。它更像一种抵达后的放下——走了那么远，总算可以停下来，看看面前这片没有边际的水，也看看自己。

李白来过的八百余年后，又有一位“游圣”从这里出发。徐霞客自宁海西门迈出万里遐征的第一步，在游记开篇写下“云散日朗，人意山光，俱有喜态”。他来的时候，望的是山川；诗人们来的时候，望的是大海。一进一出之间，宁海成了中国文化版图中一个奇特的节点——来的人在这里望向海，走的人在这里望向山。

一座城的故事，大概就藏在这些来去之间。

一座山岗，一片叶子的来历

图源：宁海发布

望海岗，海拔931米，是宁波最高的村庄，也是宁波海拔最高的茶场。。据村民说，站在岗顶极目远眺，晴好之日，东海樯桅点点，隐隐绰绰，海天相连，风光无限。这就是“望海”二字的由来。

这里也是宁波市内成村历史最年轻的村庄。1957年，宁海县马岙村派出七人到望海岗开荒种茶，1963年成立望海岗茶场，迁移60余人居住于望海岗，所产的高山云雾茶称为望海茶。茶园就藏在云雾里，年均雾日将近两百天。土是香灰土，茶树长得慢，冬天最冷能到零下十六度，一般低山清明前后为采茶旺季，海报九百多米的望海岗则要到立夏前后，生长期比山下的茶园多出将近一个月。

望海岗春茶开采。图源：宁海发布 特约摄影师 尤才彬/摄

慢，是一种容易被忽略的优势。

植物生长有自己的逻辑：气温低，代谢就缓；云雾多，漫射光就多；生长期拉长，叶子就有更多时间积累氨基酸和芳香物质。零下十六度的冬天是一道天然屏障，冻死了绝大多数病虫害，也让茶树在休眠中把根系扎得更深。香灰土疏松透气，有机质含量高，保水又保肥——这些条件凑在一起，决定了望海岗的茶注定走不了“高产”路线，但它能走一条更窄，也更难替代的路：很多高山茶偏涩，很多近海茶偏淡，望海岗恰好卡在一个微妙的平衡点上——鲜而不涩、香而不艳。

而宁海产茶的故事，其实比这个村子要老得多。

宋代《嘉定赤城志》里有记载“宁海禅院十一有二，宝严院在县北九十二里，旧名茶山，宝元中建，相传开山初有一白衣道者植茶，本于山中，故今所产特盛”，这大概是宁海茶最早的记载。后续还有记载：在北宋治平年间，僧人宗辩带着宁海产出的茶去京城，请当时的茶学大家、主持制作北苑贡茶、著有《茶录》的蔡襄品鉴。蔡襄喝完之后点赞其“品在日铸上”。

日铸茶在宋代是贡茶，有“两浙之品，日铸第一”的说法。一个深山小县的茶，被顶级品鉴家认定超过了贡茶，这是宁海茶第一次被人“望”见。

一个品牌，一杯茶的较劲

历史的诗意很丰满，现实的茶路却很骨感。

20世纪80年代，当时宁海的茶农还在做传统的毛烘青，一斤两块钱，日子紧巴巴的过着。1979年国家取消统购统销，茶价跌了一半，茶叶生意眼看就要做不下去了。县里的技术员陈洋珠不信邪，带着几个人上了望海岗。彼时山上还没通电。他们在煤油灯下支起一口烧饭的大锅，手工炒茶，一直干到凌晨两点，做出四百五十克新茶。宁海的茶有了一个新名字，叫“望海茶”。

图源：宁海发布

这是望海茶真正的起点，也是宁海茶第二次被“望”见。但这一次的“望”，和宋朝那一次不同。蔡襄望见的是品质，是“品在日铸上”的惊艳。陈洋珠望见的，是一个答案——他在煤油灯下炒出的那半斤茶，比起一件“作品”，不如说是对“宁海茶农还能不能干下去”的回答。

这种在困境中坚持钻研做出好东西的精神，体现了宁海人的性格与品质，也影响了宁海的茶叶品牌塑造。很多地方做品牌，先讲故事，再找背书，然后铺渠道。宁海人走了一条更慢的路——先向内，把品质的根基夯实；再向外，让文化的表达自然生长。

1998年，县里把“望海茶”定为龙头品牌的时候，面对的是一个“散装”的产业格局：牌子多、规模小，大家都各做各的。2000年起，为了追求更好的品质，望海茶开始“搭考场”——每年谷雨前后，全县茶农拎着茶袋来金山六路7号“赶考”，几十杯茶叶摆成一排，香气、颜色、汤色、口味、形状五个指标逐一打分，当场出结果。选中的留下，没选中的拎回家。这套机制算不上温情，甚至有些残酷，但它用严苛的门槛，把分散在一百多个村子、两万多亩茶山上的种茶人拧了起来，变成了一股合力。历经多年沉淀，如今的望海茶早已是宁海茶产业的核心代表，更是宁波茶文化中一张熠熠生辉的名片。

2025年望海茶“斗茶大赛”评选现场

一杯茶从产区到品牌，从一片叶子到一个名字，中间隔着无数细碎的功夫。

“搭考场”解决了品牌品质统一性的问题，“做品牌”解决了品牌心智认同问题，但当它作为一款传统名茶面对全新的消费时代和年轻群体时，那个曾让它引以为傲的“标准”本身可能就成了需要重新审视的壁垒。

想做新茶饮，茶底的风味需要与水果、奶、糖等配料和谐共舞，品牌塑造上也得用年轻时尚、易接受的方式，重新“翻译”老传统。2025年，宁海推出了本土新茶饮品牌“又喝那茶”，用望海茶做底，以时令风物为灵感，融入地道宁波特产，如胡陈水蜜桃、力洋柑橘、长街葡萄等，试图让年轻人重新认识这杯老茶。首店开业第一个月，不负众望地冲上本地饮品榜榜首，“观山”“听海”两款茶饮成了爆款。

“又喝那茶”胡陈水蜜桃创新特饮

“观山”和“听海”两款首发爆款海报

从唐诗之路的终点到新茶饮的起点，望海茶这一路，望向大海，望向远方，望向标准，望向品质，最后，也望向自己。

尾声

一杯茶，到底在望什么？

站在931米的望海岗上，望的是东海。沿着唐诗之路走到底，望的是抵达后的释然。徐霞客从这里出发，望的是万里的前程。宋朝僧人携茶入京，望的是世人的认可。陈洋珠点起煤油灯炒茶的那个夜晚，望的是一方茶农的生计。今天的宁海人，在望的是传统与创新的共生——是斗茶大赛上坚守的标准，是新茶饮里迸发的灵感，让一片叶子既带着千年的茶香，又透着年轻的鲜活。

望海茶的“望”，从来不是孤立的眺望，古人的诗意、茶农的坚守、创新者的探索，都在这杯茶里汇聚，望向更长远的未来——那里有山海依旧，有茶香不散，更有无数人对美好生活的向往，藏在片片舒展的茶叶里。

望海，望的从来不是终点，而是永远向前的旅程。