良将品牌策划创意 丨 作者 / LEADRAW

懂行懂生意 靠谱能落地 策划创意 略寻良将

一杯红茶被嫌甜，藏着喝茶鄙视链

一次办公室喝茶的经历，至今印象深刻。一晚上喝的全是普洱茶，各种年份、山头的普洱换着来，喝到最后都有些晕茶。

临走时忍不住问对方，平时喝金骏眉吗？对方的回答让我大跌眼镜，说这种茶自己不喝，在喝普洱茶的人眼里，红茶就像是不入流，只有喝到最后，偶尔用来漱漱口罢了。

那会儿我刚入行，只觉得这话说得太狂。后来见的茶友多了，懂的深了，才发现喝茶这个圈子里，真有那么一条看不见的“链子”，大家心照不宣。

这条鄙视链层级分明，在普洱茶内部就有细分：喝生茶的看不起喝熟茶的，觉得生茶更能体现茶的本味与层次感；

喝山头茶的看不起喝台地茶的，执着于山头茶的稀缺性与独特风土；

喝古树茶的又看不起其他普洱品类，认为古树茶的底蕴是普通普洱无法比拟的。

跨着品类瞧不上就更明显了：喝普洱的，常觉得喝乌龙茶的差点意思，认为普洱的文化厚、能陈化，境界更高。

喝乌龙茶的又瞧不上喝绿茶、红茶的，认为乌龙的工艺复杂度、香气层次更有品鉴价值；

喝绿茶、红茶的，有时又会看不起喝茉莉花茶的，觉得花茶是窨制而成，少了茶本身的纯粹。

这种互相看不上，不光是茶友之间，连做这行生意的人里头，也悄悄弥漫着。

很多老板不自觉陷入这种鄙视链，要么跟风追捧所谓的高端品类，要么贬低其他茶类抬高自己，反而忽略了做茶的本质，也错失了不少经营机会。

鄙视链背后，是信息量的博弈

看起来是茶有高低，其实骨子里是另一个逻辑：一个茶类的“信息”有多深、多复杂，基本决定了它在链子上的位置。

一个茶类的信息量越大，涉及的工艺、产地、年份、风土、陈化等维度越复杂，用户的专业门槛就越高，越容易形成圈层壁垒，进而攀升至鄙视链顶端。

普洱茶就是典型例子，从产地来看，有六大茶山、无数小山头，每个山头的土壤、气候不同，茶的口感风味差异巨大；

单说工艺，生茶和熟茶就是两条道。发酵到什么火候、往后怎么存，差一点，出来的茶就是两副面孔。

从陈化来看，普洱茶越陈越香，不同年份的转化效果、口感变化都有讲究。

这些庞大的信息点，让普洱茶形成了一套完整的品鉴体系，也让深入研究的茶友产生了圈层认同感，进而对信息维度简单的茶类产生偏见。

反过来看茉莉花茶、普通绿茶，这里头的“信息”就简单得多。工艺主要是杀青、窨花，产地和年份对味道的影响没那么弯弯绕绕，门槛低，谁都能轻松喝明白。

正因为“信息”薄，不容易形成那种高深、小众的圈层认同感，自然就被排在了链子的后头。

说穿了，这条链子跟茶本身好不好，关系不大。更多是圈子文化和信息差，给折腾出来的偏见。

就像有人追古树普洱的稀缺，有人爱红茶的甜润，有人就好茉莉花那一口鲜灵，本质上都是个人口味的选边站，不是茶本身有什么三六九等。

做生意的人得看透这一点：别让这条链子牵着鼻子走，更别盲目去追那些“信息”复杂、显得高端的茶。要明白，每种茶都有自己该去的地方，信息量只是圈层形成的敲门砖，不是你做买卖的唯一尺子。

健康视角下，茶本无高低

真从健康角度掰扯，各类茶汤里的那点营养成分，差别没你想的那么大。

不管是普洱茶、乌龙茶，还是绿茶、红茶、茉莉花茶，其核心营养物质都大同小异，无非是茶多酚、氨基酸、咖啡因、维生素等成分，只是不同茶类因工艺不同，成分含量略有差异，对身体的调理作用各有侧重，却无绝对的优劣之分。

比如绿茶，不发酵，茶多酚留得多，口感清爽，适合喜欢清新、想着抗氧化的人。

红茶是全发酵的，性子温和，咖啡因也少些，对肠胃比较友好，喜欢香甜口感的会中意。

普洱经过陈化，茶性温润，适合平时养养生，注重调理消化的人。

茉莉花茶香气扑鼻，能放松心情，适合迷恋花香、追求喝茶时那点愉悦感的人。

每种茶都有其适配的人群与场景，所谓的鄙视链，更多是人为赋予的圈层标签，而非基于健康价值的评判。

老话讲“茶无好坏，适口为珍”，算是把喝茶的本质说透了——核心是让自己嘴巴和身子舒服，不是为了挤进某个圈子找优越感。

很多老板容易陷入一个误区，被鄙视链影响经营决策，一味囤积所谓的高端茶类，贬低普通茶品，结果导致库存积压，也失去了大量喜欢大众茶类的客户。

其实经营茶叶买卖，本质上是把对的茶递给对的人，不是去迎合那些圈子里的偏见。只要茶本身品质硬，又对上了客人的口味，再普通的茶类也能卖出好行情。

可学的逻辑，不可照搬的偏见

喝茶鄙视链背后的信息量逻辑，值得老板学习借鉴，但圈层偏见的心态绝对不能照搬，要学会取其精华、避其糟粕，转化为经营优势。

首先是可以直接学习的核心逻辑：

第一，打造品类信息密度，提升产品竞争力。

对于主做普洱、山头茶这类“信息”高深茶品的老板，可以往深了钻研工艺、产地、陈化这些知识，形成一套专业的讲解体系，给客人提供额外价值，打造圈子的认同感

第二，针对不同茶类做差异化运营，普通茶类（如绿茶、茉莉花茶）侧重口感、便捷性，满足大众日常需求；

高端茶类侧重稀缺性、文化感，适配高端客群；

第三，用专业度建立信任，不管经营哪种茶类，都要深入研究产品特性，能为客户精准推荐适配口感与需求的茶品，专业度才是留住客户的核心。

其次是需要摒弃的偏见，不能照搬的做法：

第一，不贬低其他茶类抬高自己，避免陷入圈层对立。

老板要保持开放心态，尊重不同客户的口感偏好，不管客户喜欢哪种茶，都用心服务，不要用鄙视链的心态评判客户选择，否则只会流失客户；

第二，不盲目跟风囤积高端茶，要结合自身经营规模与客群需求决策。

中小规模老板若客群以大众为主，过度投入高端茶类只会增加经营压力，不如聚焦大众茶类做精做透；

第三，不刻意营造圈层壁垒，经营要开放包容。

茶行业的核心是分享与交流，刻意打造排他性圈层，只会限制经营格局，不如打破壁垒，吸引不同偏好的茶友，扩大客户群体。

跳出鄙视链，做好经营本质

对于老板来说，经营茶生意的核心不是跻身所谓的高端圈层，而是跳出鄙视链，聚焦客户需求、做好产品品质、打造服务特色，这才是长久经营的根本。

在产品选品上，要兼顾多样性与针对性，不要只做单一品类，可根据客群结构搭配不同层级、不同品类的茶品。

既有满足高端客群的古树普洱、高端乌龙，也有适合大众日常饮用的绿茶、红茶、茉莉花茶，覆盖不同需求，扩大客群范围。

同时要严格把控品质，不管是高端茶还是大众茶，都要保证原料优质、工艺合格，品质才是经营的基石。

跟客人沟通的时候，把圈子偏见那套收起来。用专业又包容的态度去服务。

面对喜欢大众茶的客户，侧重口感、性价比与饮用场景，不评判、不引导偏见，只做专业推荐。

同时要倾听客户需求，根据客户反馈调整产品与服务，让客户感受到被尊重。

在品牌打造上，要传递茶无好坏，适口为真的理念，营造包容、分享的氛围。

可以通过茶会、品鉴活动，邀请不同偏好的茶友交流，打破圈层壁垒；

线上线下同步传递多元饮茶文化，让客户明白，喝茶的意义在于愉悦自身，而非追求圈层优越感。

这种包容的品牌理念，反而能吸引更多客户，形成独特的经营特色。

此外，还要做好客户分层运营，针对不同客群提供差异化服务。

高端客群注重体验感与圈层感，可提供专属品鉴、定制服务；

大众客群注重性价比与便捷性，可推出组合套餐、便携茶包，满足日常饮用需求。

不管服务哪种客群，都要坚守初心，用品质与真诚留住客户。

喝茶的鄙视链，本质是圈层文化催生的偏见，而非茶品本身的优劣之分。

对老板们来说，与其纠结一种茶在链子上是上是下，不如看透背后的“信息”逻辑，抛开偏见，回到经营的本质：用好产品、好服务、包容的理念，去满足形形色色的人。

茶无好坏，适口为真；生意无高低，用心为上。

跳出鄙视链的束缚，尊重多元需求、坚守品质初心，才能在茶行业走出属于自己的路，既做好生意，也传承好茶文化。