不施化肥养茶山，

一片绿叶如何熬成“金叶子”？

作者｜陈炜

常听人说，“好山好水出好茶”，可种茶的人未必能赚到好茶的钱。不少山里的优质茶叶，只能当原料低价卖给外地商家，人家换个包装、贴个牌子，身价立马翻上几倍——守着绿水青山的茶农，反倒拿不到产业的大头利润。

在上饶广信区，7.4万亩茶山绵延在武夷山北麓，手里攥着“上饶白眉”这块传了几十年的金字招牌，过去却也陷入了“好茶贱卖”恶性循环里。近几年，当地跳出种茶卖茶的老路子，改种法守生态、做品牌拿定价、搞跨界拓业态，硬生生把一片普通绿叶，培育成带动两万多户农户增收的“金叶子”。

2025年，全区茶叶全产业链产值突破12亿元，不仅走出了山区农业转型升级的鲜活路径，更为县域特色产业振兴提供了可复制的实践样本。

砍“增产密植树”种“生态放心茶”

过去很长一段时间，广信茶农的日子都绕着“产量”转：为了多收鲜叶，不少人密植茶株、靠化肥除草剂催长，看似亩产上去了，茶叶的香气、口感却打了折扣，收购价越压越低，最后掉进“增产不增收”的怪圈。

守着天生的好生态，不能走吃老本的老路。广信区把“生态优先、品质为王”定为产业底线，全域推行标准化生态种植：全面告别化肥、除草剂，改用物理防虫、杂草还田、自然抚育的管护方式，从源头把生态优势做成茶叶的核心竞争力。

尊桥乡周坞村的郑伟军，是最早吃螃蟹的人。他家三代种茶。20世纪80年代，爷爷靠两口铁锅、一把茶把，种“上饶白眉”养活一家七口；父亲承包茶山建茶厂，做起了规模化生产。可当郑伟军接过茶厂时却发现，茶叶品质不差，却始终卖不上价，大半利润都给中间商做了嫁衣。

2015年，广信区推行生态种植标准，他第一个响应，咬牙砍掉茶园里为增产密植的老茶株，按标准改种，全程用杀虫灯防虫、杂草就地还田养地。头两年几乎没收入，村里人都笑他“放着稳钱不赚，瞎折腾”。可到第三年，成效就显现出来：生态茶园的鲜叶氨基酸含量比普通茶园高出近三成，收购商主动上门，收购价直接翻了两倍多。

如今，郑伟军牵头成立了生态茶园合作社，带着周边茶农统一标准、抱团对接企业。茶农们的观念也悄悄变了：过去串门比谁家产量高，现在凑一起聊的，都是谁家的茶更“干净”、滋味更醇厚。

这样的变化正在全域铺开：四十八镇改良荒山土壤，打造高品质岩茶基地；花厅镇吸引人才返乡创业，盘活千亩荒山带动村民家门口就业。仅尊桥乡8000亩连片有机茶园，年产值就突破5500万元，生态茶收购价远超普通茶叶，让茶农真切尝到了“靠质增收”的甜头。

从“散装无名茶”到“品牌身价涨”

种出好茶只是第一步。过去广信茶产业的痛点，是“手里有好货，市场没名气”：本土产好茶，外地创品牌，中间商赚差价，产业红利大量外流，茶农始终卡在产业链最底端。

要翻身，就得把定价权攥在自己手里。针对品牌零散、标准不一的短板，广信区搭建起“区域公用品牌+龙头企业品牌+特色产品品牌”的三级矩阵，以系统化品牌建设重塑市场话语权，推动产业从“卖原料”向“卖品质、卖品牌、卖口碑”转变。

核心抓手，就是“上饶白眉”这块金字招牌。作为国家农产品地理标志产品，“上饶白眉”1983年诞生于尊桥乡茶场，因满披白毫、形似寿星眉毛得名，先后斩获全国农业博览会金奖、中国名茶金奖，2024年更是入选农业农村部中国农业品牌精品培育计划，成为当年江西省唯一入选的绿茶品牌。

政府牵头统一生产、采摘、加工全链条标准，终结了各家各户标准不一、品质参差的乱象；对接“赣鄱正品”“圳品”等权威认证，打通上海、深圳等高端市场；同时梯度培育市场主体，形成龙头引领、中小企业做特色、农户保基地的产业梯队，构建起“政府塑品牌、企业拓市场、农户稳源头”的良性循环。

品牌带来的变化，郑伟军算得最清楚：加入公用品牌前，干茶散装卖给中间商，价格全凭对方一句话，一亩茶园产值也就三千多元；现在茶园纳入品牌原料基地，鲜叶直送标准化加工厂，分级筛选、统一包装后贴着“上饶白眉”标识走向全国，亩均产值涨到了近万元，合作社带动的茶农，户均年增收超两万元。

“以前是我们追着茶贩子跑，现在是茶商追着我们的品牌跑。”从“好坏一个价、商贩说了算”到“分级定价格、品牌说了算”，涨的不只是收入，更是茶农的底气。

跳出“种茶卖茶”长出“三产生态”

传统种茶，利润全拴在干茶上，业态单一、抗风险弱。广信茶产业的突破，就在于打破了“茶叶只能泡水喝”的固有思维，跳出一产种养的圈子，跨界挖潜茶山的综合价值。

当地盘活废弃老茶厂、闲置山地，植入茶咖、围炉煮茶、茶山打卡等新业态，把单纯的种植基地变成沉浸式消费场景，实现“茶园变景区、资源变客流、客流变收益”。

在尊桥乡白眉茶谷，废弃老茶厂改成了茶文化体验馆，闲置集体土地上开出了“航线咖啡”“松野茶咖”。当本土白眉茶遇上咖啡，碰撞出的“白眉的夏天”等特调饮品，单款就能卖出上千杯，周边村民摆摊卖特产、做旅游服务，在家门口就有了稳定收入。

郑伟军也跟上了步伐。2019年起，他在白眉茶谷做起 “茶+N”模式：用父亲留下的老制茶物件装点茶院，打造出集生产、销售、研学、展览于一体的体验空间，推出采茶、制茶、品茶的全流程体验，还有茶山下午茶、围炉煮茶等休闲项目。“过去一斤干茶卖近百块，现在一杯手冲配一碟茶点，也能卖出差不多的价，茶叶的价值被彻底重新定义了。”他笑着说。

如今，他还在推进白眉茶谷小镇建设，融合茶园观光、非遗体验、茶疗养生等业态，预计年接待游客15万人次，带动周边农户年均增收2万元以上。人气聚起来，乡村的消费链条就活了：村民就近务工、妇女采茶兼做服务、返乡青年做文创搞新零售，真正实现了“一片叶子带富一方百姓”。

一叶知变革，一域见振兴。广信茶产业的逆袭，本质是一场从思维到业态的全方位革新：打破粗放种养、原料外销、业态单一的路径依赖，建起生态赋能、品牌赋值、融合增值的发展新局。

它印证了一个朴素的道理：山区乡村振兴，不必贪大求全、盲目跟风热门赛道，立足本土特色、深耕细分领域、敢于破旧立新，小产业也能做成大经济。这也是江西推进茶产业高质量发展的生动实践——以生态固底色、以品牌强底气、以融合拓空间，让绿水青山真正成为百姓稳稳的幸福靠山。

来源：江西宣传

作者单位：广信区融媒体中心