区博杂谈——茶具（七）_家居生活

区博杂谈——茶具（七）

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2026-09-04 21:26:07

茶筅（xiǎn），宋代点茶击拂茶汤的专用器具。以竹制成，于茶盏内击拂茶粉与沸水，搅动间生成丰厚乳沫，以求茶汤“咬盏”之效。宋徽宗《大观茶论》载：“茶筅以筋竹老者为之。身欲厚重，筅欲疏劲，本欲壮而末必眇，当如剑脊之状。”古人引伯夷、叔齐首阳守义之典，以竹之清节，表其功用，赞曰：“首阳饿夫，毅谏于兵沸之时，方金鼎扬汤，能探其沸者几稀！子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见尔。”寓情于物，因器赋意，使形意兼备。

《撵茶图》局部

（内容和文字来自网络）

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