叶酸是一种重要的营养素,有多种作用与功效。它可以促进胎儿神经系统的发育,预防出生缺陷;还可以降低心血管疾病、中风和癌症的风险。
1. 促进胎儿神经系统的发育。叶酸是胎儿神经系统发育所必需的营养素之一,能够预防脊柱裂等神经管畸形的发生。
2. 预防心血管疾病。叶酸可以降低血浆中的同型半胱氨酸水平,减少心血管疾病的发生风险。
3. 降低中风风险。叶酸可以降低高同型半胱氨酸血症患者中风的风险。
4. 预防某些癌症。叶酸可以降低结直肠癌和乳腺癌的发生风险。
需要注意的是,叶酸的摄入量应该适度,过量摄入可能会对健康造成负面影响。建议在医生或营养师的指导下合理摄入叶酸。同时,孕妇在怀孕前、怀孕期间和哺乳期间应该特别注重叶酸的摄入。