香菜什么功效与作用香菜什么功效作用_科普教育

创始人

2024-09-01 15:10:41

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香菜具有调节血脂、促进消化、抗氧化等多种功效与作用。

1. 调节血脂：香菜中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心脑血管疾病。

2. 促进消化：香菜中含有挥发油，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解消化不良、胃胀等症状。

3. 抗氧化：香菜中富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，延缓细胞老化，预防癌症和慢性疾病。

需要注意的是，香菜具有较强的敏感性，不宜过量食用，容易引起过敏反应，尤其是对芹菜过敏者。同时，为了保持香菜的营养成分，应该尽量生吃或者轻微加热，避免过度加工破坏其中的营养价值。

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