食管炎疼一般可采用药物治疗、饮食调理和手术等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于轻度和中度食管炎疼痛症状的患者。常用的药物包括抗酸药物、抗炎药物和镇痛药物等。抗酸药物可以减少胃酸分泌，缓解食管炎疼痛；抗炎药物可以减轻炎症反应；镇痛药物可以缓解疼痛感觉。药物治疗一般需要在医生指导下进行，根据个体情况选择合适的药物和剂量。

2. 饮食调理：适用于食管炎疼痛与饮食习惯相关的患者。避免食用辛辣、油腻、酸性和粗糙食物，以免刺激食管黏膜；多食用温和、易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜汤等；定时进食，避免过度饥饿或饱胀；避免过度饮酒和咖啡因摄入。饮食调理可帮助减轻炎症和疼痛，促进食管黏膜的修复。

3. 手术治疗：适用于严重的食管炎疼痛或伴有并发症的患者。手术治疗包括食管扩张术、食管黏膜切除术等。食管扩张术可以解决食管狭窄导致的吞咽困难；食管黏膜切除术可以切除病变部分，促使健康组织再生。手术治疗需要在专业医生指导下进行，根据患者具体情况选择合适的手术方式。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中医中药疗法、物理疗法等，适用于特定情况下的患者。中医中药疗法可以通过调理气血、扶正祛邪来缓解炎症和疼痛；物理疗法包括热敷、冷敷和理疗等，可以促进血液循环、舒缓肌肉紧张等。这些治疗方式需要在医生指导下进行，根据患者具体情况选择合适的治疗方式。