慢性肠胃炎一般是由长期饮食不规律、吃辛辣食物、饮酒等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理和生活习惯改变等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于症状较轻的患者，常用的药物包括抗酸药、抗生素和胃黏膜保护剂。抗酸药能有效减少胃酸分泌，缓解胃痛、胃灼热等症状；抗生素可用于治疗细菌感染引起的肠胃炎；胃黏膜保护剂能修复受损的胃黏膜，促进胃部组织的修复。药物治疗适用于轻度症状、无明显并发症的患者。

2. 饮食调理：适用于饮食不规律、饮食习惯不良引起的肠胃炎。患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，多食用易消化、富含膳食纤维的食物，如米粥、面包、蔬菜等。同时，要注意饮食的规律性，避免过度饥饱和进食过快。饮食调理是慢性肠胃炎治疗中重要的辅助措施。

3. 生活习惯改变：适用于与生活习惯有关的肠胃炎，如长时间吸烟、饮酒过量等。患者应戒烟限酒，避免暴饮暴食和过度劳累。保持良好的生活习惯有助于缓解慢性肠胃炎症状。

除了以上相对常见的治疗方式，还有其他的治疗方式，比如中药治疗、物理疗法等。中药治疗适用于病情较轻、慢性的肠胃炎患者，具有调理脾胃、改善消化功能的作用。物理疗法包括针灸、推拿等，可通过刺激穴位、调理经络，促进胃肠功能的恢复。不同的治疗方式适用于不同情况下的患者，应根据具体病情和医生建议选择合适的治疗方式。