老人耳石症一般是由耳石脱落或堆积等原因引起的，可采用物理疗法、药物疗法和手术疗法等方式进行治疗，详情如下：

1. 物理疗法：物理疗法是老人耳石症治疗的首选方法之一。适用于耳石较小且位置明确的患者。物理疗法包括倾斜头部、头部摇晃、头部转动等动作，通过重力和惯性力的作用使耳石脱落或移位。适用于耳石较小、较轻的患者，对身体机能较好的老年人来说是一种简单、安全的治疗方式。

2. 药物疗法：药物疗法是老人耳石症治疗的另一种常用方式。适用于耳石较大或位置较难确定的患者。药物疗法主要通过药物的促进耳石脱落或溶解来达到治疗的目的。常用的药物包括晕动病药物、血管扩张药物等。药物疗法适用于身体状况较差、不适合进行物理疗法的老年人。

3. 手术疗法：手术疗法适用于耳石较大、位置较深或药物、物理疗法无效的老人耳石症患者。手术疗法包括耳石取出术和前庭神经切断术等。耳石取出术通过手术的方式将耳石取出，一般适用于耳石较大、位置较浅的患者。前庭神经切断术则是通过手术切断前庭神经，以减少耳石引起的症状。手术疗法适用于症状严重、对日常生活产生较大影响的老年人。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如理疗、针灸等，适用于耳石较小、症状较轻的老年患者。在选择治疗方式时，应根据患者的具体情况和医生的建议进行综合考虑。