胃炎一般是由饮食不当、情绪波动、病毒感染等原因引起的，可采用中医药调理、针灸和艾灸疗法进行治疗，详情如下：

1. 中医药调理：适用于胃炎轻度患者和慢性胃炎患者。中医药调理通过中药调理和食疗相结合的方式来改善胃炎患者的症状。例如，可以使用消食导滞的中药方剂，如苏子降气汤，来缓解胃痛、恶心等症状。同时，合理饮食也是中医药调理的重要组成部分，例如避免辛辣刺激食物和油腻食物，多食用易消化的食物，保持定时定量的饮食习惯。

2. 针灸疗法：适用于急性胃炎和胃炎症状较重的患者。针灸疗法通过刺激穴位来调节胃脾功能，缓解炎症反应和胃疼痛。例如，可以选择针刺足三里、关元等穴位，以及通过电针或艾灸的方式进行治疗。针灸疗法具有疗效快、副作用小等优点，但需要在合格的中医师指导下进行。

3. 艾灸疗法：适用于慢性胃炎和寒湿痰饮症状较重的患者。艾灸疗法通过艾绒的燃烧产生的热力和药性，刺激穴位和经络，调理胃肠功能，促进气血循环。例如，可以选择厚朴、艾叶等草药进行灸疗。艾灸疗法具有温通经络、祛寒湿的作用，适用于寒湿痰饮型胃炎患者。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药熨法、中药泡脚等，适用于慢性胃炎患者或伴有寒湿症状的患者。中药熨法可以通过将煎好的中药敷于胃部，温热胃部，起到舒筋活络、温通经络的作用。中药泡脚则通过将中药煮成汤水，用于泡脚，通过足底穴位与身体各脏腑的相应关系，起到调理胃肠功能的作用。需要根据个体情况选择合适的治疗方式。