幼儿缺铁性贫血通常会出现疲劳、苍白和食欲不振等症状，详情如下：

1. 疲劳：幼儿缺铁性贫血会导致氧气运输不足，身体无法正常获得足够的氧气供应。这会导致幼儿感到疲劳，缺乏活力，常常表现为精神不振、无精打采、容易疲倦等症状。

2. 苍白：由于缺乏铁元素，幼儿体内红细胞数量减少或红细胞功能受损，导致血液中的血红蛋白含量下降。血红蛋白是给血液赋予红色的物质，其减少会导致皮肤、黏膜和指甲床变得苍白。因此，幼儿缺铁性贫血常伴有苍白的皮肤和黏膜，特别是面部、口唇和指甲床。

3. 食欲不振：铁是人体合成血红蛋白的重要元素，缺铁会导致血红蛋白合成受阻。这会影响幼儿的味觉和食欲，使其对食物的味道和口感变得不敏感，从而导致食欲不振。幼儿可能对食物漠不关心，食量减少，甚至挑食。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

心慌、呼吸急促：由于缺铁引起红细胞数量减少，幼儿的心脏需要更加努力地工作来弥补氧气不足，从而导致心慌和呼吸急促。

头晕、注意力不集中：由于缺乏氧气供应，幼儿可能会出现头晕和注意力不集中的症状，影响学习和日常活动。

免疫力下降：缺铁性贫血可能会影响幼儿的免疫系统功能，使其容易感染疾病。

生长发育迟缓：铁是身体正常生长和发育所必需的，缺铁性贫血可能会影响幼儿的身体发育，导致生长迟缓。

需要注意的是，幼儿缺铁性贫血的症状可能因个体差异而有所不同，如果怀疑幼儿患有缺铁性贫血，应尽早就医进行确诊和治疗。