胃充血水肿通常会出现腹痛、呕吐和消化不良等症状，详情如下：

1. 腹痛：胃充血水肿引起的腹痛通常是一种胀痛感，常位于上腹部。这种疼痛可以是持续性的，也可以是间歇性的。胃充血水肿会导致胃壁充血，增加胃蠕动，从而引起胃蠕动性疼痛。

2. 呕吐：胃充血水肿可引起恶心和呕吐。胃充血会导致胃黏膜的充血和水肿，刺激胃壁上的神经末梢，从而引起恶心感和呕吐反射。呕吐也可以是由于胃蠕动增强引起的，因为胃充血水肿会刺激胃壁，增加胃蠕动性，导致食物快速通过胃而引起呕吐。

3. 消化不良：胃充血水肿会影响胃的正常消化功能，导致消化不良。胃充血会影响胃酸和胃蛋白酶的分泌，从而影响食物的消化和吸收。此外，胃充血水肿还会增加胃壁的水肿，影响食物在胃内的混合和分解，导致食物滞留时间延长，引起消化不良的症状，如饱胀感、胃胀等。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如胃酸倒流引起的胃灼热感、食物不易下咽、胃肠道出血等。这些症状的出现与胃充血水肿引起的胃黏膜炎症和胃壁充血有关。胃充血水肿引起的胃黏膜炎症可能会引起胃酸分泌过多，导致胃酸倒流，从而出现胃灼热感。胃黏膜炎症还会引起胃黏膜的水肿和溃疡，从而导致食物在咽喉部卡住，出现食物不易下咽的感觉。此外，胃充血水肿引起的胃壁充血也可能导致胃黏膜脆弱，出现胃肠道出血的情况。