【编者按】

一家传统养殖企业，如何从卖毛鸽的“原料供应商”转型为直通湾区餐饮的生鲜供应链服务商？“千帆竞发·荷力攻坚”专栏第七期走进清城区横荷街道辖区重点农业龙头企业——广东远龙鸽业有限公司（以下简称“远龙鸽业”）。今年一季度，远龙鸽业交出了一份亮眼答卷：生鲜鸽销量突破百万羽，营业额超1400万元，利润率提升10%。

凌晨五点，位于清城区横荷街道青山村的远龙鸽业养殖基地灯火通明。屠宰加工线上，一只只经过标准化饲养的肉鸽正有序通过脱毛、净膛、检疫等十余道工序，随后被迅速送入冷链运输车，奔赴粤港澳大湾区各大连锁餐饮门店，成为当天餐桌上的美味。

位于横荷街道青山村的远龙鸽业养殖基地。航拍图

据统计，2026年第一季度，广东远龙鸽业有限公司生鲜鸽销售量突破100万羽，营业额达到1400多万元。较此前单一的毛鸽销售模式，生鲜鸽利润率提升10%。这一串亮眼数字的背后，是一条从“毛鸽”到“生鲜”、从“散养”到“标品”、从“批发大路货”到“直供大湾区”的升级之路。

渠道破局

从“等客上门”到“直通湾区”

就在去年，远龙鸽业的鸽子主要还是以毛鸽形式供往珠三角批发市场，利润微薄。转机出现在2025年9月——清城区人大代表联合30多家来自广东省知名餐饮行业协会及企业代表来到清城区实地调研。远龙鸽业借此契机，分别与迎点茶楼连锁店、椰林海鲜码头等4家餐饮企业签订购销合同，成交金额达900多万元。

远龙鸽业与广东省知名餐饮企业签订购销合同。

借助广东省餐饮服务行业协会的持续推介，远龙鸽业的“朋友圈”不断扩大，先后与来自广州、深圳、佛山等地的多家餐饮店相继签订了长期供应合同。到2026年第一季度，远龙鸽业的生鲜鸽供应已覆盖大湾区主要城市的30多家餐饮企业及食品加工厂。从批发到直供，渠道的变化带来了利润的飞跃。“毛鸽售价低、利润薄，而生鲜鸽通过冷链直达中高端品牌终端，溢价空间显著扩大。”企业负责人介绍说。

链条延伸

从“单一养殖”到“全产业链建设”

面对“对接上了却供应不上”的潜在风险，远龙投入资金建设了内部屠宰加工线和冷链仓库，从养殖到加工再到冷链配送，在原有产业基础上嵌入深加工和物流环节，让鸽子“从养出来到送出去”的全过程都掌控在自己手中，保障各环节的利润截留在企业端。企业负责人介绍，补齐了深加工后端，企业日供应能力大幅提升，为远龙与多家连锁餐饮的长期稳定合作提供了坚实的品质保障和供应保障。

更深层次的价值塑造来自品牌化建设。2025年8月，远龙鸽业正式推出企业首个标品“远龙鸽”。该产品依托全链条品控体系，执行严谨的出栏周期和分级标准，确保每只乳鸽体重稳定在6两，采用真空锁鲜包装并附溯源二维码，将传统农产品转化为规格统一、品质可靠的标准商品。标准化改造直接激活了溢价能力，“远龙鸽”以稳定品质对接高端商超、电商平台及餐饮等多元化渠道，售价较普通鲜活农产品大幅提升。

远龙鸽业在供给侧的制度性探索不止于此。更早之前，企业就建立了严密的养殖端管理制度：公司技术团队向农户免费传授科学喂养技术，并通过订单收购协议与养殖户结成利益共同体，确保鸽子从孵化到出栏全过程品质可控。如今，这套“内生能力”与“外延渠道”相互协同的全产业链条，已成为远龙鸽业在大湾区市场中站稳脚跟的核心竞争力。

科技赋能

从传统“养鸽人”到智慧“新农人”

走进远龙鸽业养殖基地，与传统养殖场截然不同。立体鸽舍内，物联网屏幕实时跳动，自动喂料机精准开合……这套与华南农业大学共同研发的自动化饲养系统，实现了“鸽子该吃饭时吃饭，不该吃就不能吃”的精准管控。传统养殖模式下，工人每天6次高强度循环投喂，人工成本高昂且喂食不均造成大量饲料浪费；如今，通过大数据分析鸽群行为，系统自动调控投喂时机与分量，鸽群均匀度显著提升。

标准化饲养的鸽子体态圆胖饱满，羽翼顺滑洁白。

而在饲料配比上，针对鸽子“肠道短、肌胃研磨能力强”的特性，建立了动态调整体系：冬季增加能量饲料帮助御寒，夏季提升蛋白比例并辅以粗纤维。这种“应季而食”的精细化模式，让乳鸽出品保持稳定性和标准化。

质量的“确定性”，为渠道的“扩张性”加了保险，让每一只走出基地的生鲜鸽都带着“清远标准”。

今年4月，清远市鸽业产业协会正式成立，协会获中国银行清远分行整体授信100亿元，标志着清远鸽产业正式吹响打造百亿级产业集群的冲锋号，横荷街道相关负责人表示，街道将立足远龙鸽业等龙头企业，主动融入全市鸽产业全链条发展大势。一方面，依托协会平台，积极推动养殖技术规范和产品质量标准落地实施；另一方面，引导远龙鸽业等养殖主体在种源优育、鸽舍智能化改造等环节持续投入，积极融入“清远鸽”区域公用品牌建设，大力支持企业拥抱预制菜万亿赛道，开发红烧乳鸽、盐焗乳鸽、鸽汤等深加工产品，推动清远鸽走向千家万户的餐桌，不断提升“横荷好物”的市场认知度和美誉度。

南方+记者 黄玉熹

通讯员 杨莹