火龙果含有维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。
火龙果含有丰富的维生素C,每100克火龙果中含有约20毫克的维生素C,比柑橘类水果还要高出一倍以上。此外,火龙果还富含维生素B1和维生素B2,每100克火龙果中分别含有0.04毫克和0.05毫克的维生素B1和维生素B2。这些维生素对身体的健康有着重要的作用,维生素C可以提高免疫力、促进铁的吸收和利用,防止贫血;维生素B1和维生素B2可以帮助身体利用能量和维持神经系统的正常运转。
需要注意的是,虽然火龙果含有多种维生素,但是不能过度食用。火龙果中含有一些天然的酸性物质,如果摄入过多会对口腔和胃肠道产生刺激,引起胃肠不适。此外,火龙果中还含有一些天然果糖,糖尿病患者应该注意适量食用。