维生素A作用是维护视觉、增强免疫力和促进生长发育。
1. 维护视觉:维生素A是视黄醇的前体,能够合成视网膜色素,参与视觉过程,维护眼睛健康。
2. 增强免疫力:维生素A能够促进免疫细胞的生成和增殖,增强人体的抵抗力,预防感染疾病。
3. 促进生长发育:维生素A是儿童生长发育必需的营养素之一,能够促进骨骼、牙齿和软组织的正常发育。
需要注意的是,维生素A是一种脂溶性维生素,过量摄入会导致中毒,引起头痛、恶心、呕吐等症状。因此,应该合理摄入维生素A,避免过量。特别是孕妇和儿童,应该遵循医生或专业人士的建议,避免过量食用。