硒在人体的作用:硒是人体必需的微量元素之一,参与多种生理过程,具有抗氧化、调节免疫、维护心血管健康等作用。
1. 抗氧化作用:硒可以促进谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性,减少自由基对细胞的损伤,保护细胞膜、DNA、蛋白质等生物分子的完整性。
2. 调节免疫:硒可以影响免疫细胞的分化、增殖、活化和分泌,参与调节机体免疫应答,提高机体对病原体的抵抗力。
3. 维护心血管健康:硒可以降低血液中的脂质过氧化物水平,减少氧化应激反应,降低心血管疾病的风险。
4. 其他作用:硒还参与甲状腺激素代谢、骨骼生长和发育、生殖功能等多种生理过程。
需要注意的是,过量摄入硒会引起硒中毒,导致头痛、恶心、腹泻等症状,甚至危及生命。因此,应在医生指导下进行硒补充。