山茶油在历代中医药体系中，被视为最具“平和之性”的植物油之一。不同于芝麻油的厚、胡麻油的热、桐油的烈，茶油的“甘而不腻、润而不燥”，使其在众多油类药物中独树一帜。历代医家从性味、归经、功效、适用人群等方面对其进行了细致论述，逐渐形成了完整的“油养学”与“润疗学”体系。

一、性味与归经：甘平无毒，入脾、肺、肝三经

中医药理论以“性味归经”作为药性分类的核心方法。山茶油自唐代以来，历代医家均认为其味甘、性平、无毒。《食疗本草》云：“诸油皆润五脏，去风毒，润肌肤。”

在五行配脏体系中，“甘”属土，入脾胃；“润”属金，入肺。由此可见，茶油以脾胃为中心，兼润肺与肝三经：

入脾经，以养中气、助运化，主治脾虚津少、肠燥便秘；

入肺经，以润燥止咳、和气血，主治咽干、皮肤燥裂；

入肝经，以清热明目、息风止痒，主治目翳、头风、湿疹。

清代吴仪洛《本草从新》卷三载：“茶子油清热，润燥，治目翳、头风。”这是最早明确提出茶油入肝经的论述。医家认为肝开窍于目，茶油之“明目”即取其养肝阴之功。

这种“润中有清”“平中有补”的药性，使山茶油成为历代医者推崇的“无偏之药”。它既能养阴而不寒凉，又能润燥而不生湿，是阴阳调和之典范。

二、历代论述：从“润五脏”到“治百疮”的扩展

唐宋以来，油类在医籍中逐渐从食疗范围进入药疗体系。陈藏器《本草拾遗》曰：“茶子油可疗疮癣、润发肤。”说明其功效已从“润五脏”扩展至“外用疗疮”。

宋代医家张元素提出“油得气则行，得火则燥”，强调不同油类的性情差异。茶油得山中之气，性最清平，故“能行气而不燥，能润肤而不腻”。他认为油类之功，在于“助津液以通血脉”，可视为早期脂质代谢与循环功能的经验认识。

明代李时珍在《本草纲目》中更系统总结道：“茶子油，榨油煎食，明目疗疮，去风。”李时珍特别指出，茶油“气味清平，非桐、麻油之烈”，体现了他对不同油类药理的辨析能力。

至清代，《本草从新》《本草纲目拾遗》《随息居饮食谱》相继补充完善了茶油的医学属性：

吴仪洛（《本草从新》）注：“茶油能清热除风，治头风目翳。”

赵学敏（《本草纲目拾遗》）言：“茶油润肠清胃，杀虫解毒。”

王孟英（《随息居饮食谱》）曰：“茶油甘凉，润燥清热，上利头目。”

三书合观，其药理范围涵盖内、外、皮三界：

内治：润肠、和胃、解毒；

外治：疗疮、止痒、消肿；

养生：润肤、明目、养颜。

这使茶油成为少数同时具备“食用性、医用性、养生性”的天然油类。

三、应用体系：内服调理与外敷疗疮并行

内服调理

茶油入药最常用于润肠通便、清胃止渴。古方常以“茶油调蜜”服之，治疗“津枯便结”。《随息居饮食谱》称其“润燥清热，上利头目”，尤宜于燥热体质、阴虚咽干者。

对脾胃虚弱、气血两亏者，医家常以茶油佐药服用，如“茶油煎黄芪”以补中益气，“茶油调白术末”以健脾除湿。

外用疗疮

历代医家重视茶油的皮肤修复功能。《证类本草》云：“茶子油治疮癣、风痒。”

宋、元以降，茶油被广泛用作药膏基质。唐慎微注称：“和药敷之，愈而不痛。”此处“和药”即指将茶油与药粉调成糊状，以敷创口、湿疹、冻疮、烧烫伤。

茶油之“润”在此不只是物理保湿，更具抗炎与抗菌功能。现代药理学研究亦证实，茶油含油酸、角鲨烯与多酚类物质，具有抗氧化与促进组织修复作用。

养发与美容

明清医籍中多载“以茶油润发、去头风”。《清宫医案录》亦有“茶油涂发，光泽不脱”之记。其润而不腻的特性，使其成为天然护肤品的原型。

四、医理解析：润以养德，平以养生

历代医家强调茶油“平甘无毒”，体现了中医学“和”之理念。油属阴，润而能藏；火属阳，躁而能耗。茶油之平，正好调和阴阳、通而不泄。

《黄帝内经·素问》言：“甘者，缓也，可以缓中。”茶油之甘，能缓气机之急、养津液之亏；其润，能防风燥之害、护脏腑之阴。在五行系统中，油属木气化生之精，得地气以生，得人气以养，乃天地阴阳调和之产物。

因此，历代医家不仅将茶油视作药，更将其视为养德之物。李时珍谓“气味清平，久食不厌”，实即指其“平而中和”之性格，契合中国医药哲学中“阴平阳秘、精神乃治”的最高境界。

五、从“药材”到“健康油”：现代医学的印证

现代研究发现，茶油富含单不饱和脂肪酸（主要为油酸）、生育酚（维生素E）、甾醇、角鲨烯与多酚类化合物，具有抗炎、降血脂、抗氧化、保护心血管等作用。

这些研究结果，正印证了古人所言“清热润燥、去风明目”的经验结论——其“润”在现代医学中对应抗氧化与修复组织功能；其“去风”则对应改善血管弹性与神经传导稳定性。

由此可见，山茶油不仅是历代本草中的植物药，更是当代营养医学中的健康油。它连接了古代“以润养生”的哲学与现代“以脂防病”的科学，成为中国传统医药智慧与现代医学实践的交汇点。

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